高质量发展看中国丨“民宿兴村”烹热“蓝田味” 产教融合“链”动发展新引擎

央广网西安5月25日消息（记者陈锵）青山叠翠处，荞麦花海铺就共富路；产教育(jiàoyù)新苗，厨乡匠韵续写新故事；银翼振翅间，智造集群蓄势向苍穹。陕西省西安市蓝田县以民宿经济点燃(diǎnrán)乡村振兴引擎(yǐnqíng)，职业教育厚植人才沃土，低空经济开辟(kāipì)产业新赛道(sàidào)，产教的生动实践正为县域高质量发展注入澎湃动能。 千亩(qiānmǔ)荞麦花海绽放（央广网记者 陈锵 摄） 秦岭北麓，千亩荞麦花海(huāhǎi)绽放如霞。峪口村(cūn)里，24座精品民宿错落其间。蓝田县九间房镇峪口村依托“荞”字号特色产业，走出“花海变现、农旅富民”振兴路径，2024年(nián)荞麦岭已接待游客105万人次，带动村集体增收110余万元(yúwànyuán)，绘就“景村共生”新图景。 通过“企业+合作社+农户”模式，荒坡(huāngpō)蜕变为金色花海，村民变股东共享发展红利。村支书吝朋涛指着漫山花海介绍，全村(quáncūn)开发荞麦酒(jiǔ)、咖啡等8类26种产品(chǎnpǐn)，带动周边民宿、餐饮等业态60余家。数据显示，蓝田荞麦岭景区年接待游客超百万(bǎiwàn)，累计实现旅游综合收入近7000万元。 在云涧凡尘民宿观景平台，主理(zhǔlǐ)人李荣讲述创业故事(gùshì)：“2022年(nián)偶遇荞麦花开，日照金山的壮美让(ràng)我当即拍板改造农宅。”如今民宿不仅让原房主实现租金+工资双收入，更带动(dàidòng)了十余位村民在此就业。民宿管家王彩兴见证蝶变：“从前的道路变成了景观道，节假日入住率超九成。” “大景区+微(wēi)单元”规划下，蓝田构建“种植-加工(jiāgōng)-文旅”全产业链，建成荞麦岭和美乡村示范区。基础设施(jīchǔshèshī)升级让昔日山村蝶变3A景区，200余返乡人才激活山乡经济(jīngjì)，景区化身农旅融合IP。数据显示(xiǎnshì)，西安通过好看、好吃、好玩、好销、好价的(de)“五好”都市农业，推动2024年农村居民人均收入达21185元，同比增长6.9%。 揉搓摔打间，面团化作丝线垂落；刀锋流转处，果蔬溢出一缕清香。在蓝田(lántián)厨师学校(xuéxiào)实训教室，新一批“未来厨匠”正经历着从学徒到匠人的淬炼。这所陕西首家标准化烹饪类公办中等职业学校通过(tōngguò)深化产教融合(rónghé)，已为餐饮行业输送200余名新生力量。 “校企共育让教学与(yǔ)市场零距离接轨。”教学校长张存福介绍，学校与西安38家星级酒店签订(qiāndìng)定向培养协议，共建“双元育人”模式。 学生展示拉面“绝活”（央广网记者 陈锵 摄(shè)） 在热菜实训区，学生刘豪卓展示(zhǎnshì)甩饼绝技：“关键在火候把控与动作连贯，需经数百次以上实操(shícāo)才能成型。”另一个实训室内，程嘉楠两手捧起面条(miàntiáo)不断操作，将面团快速拉扯出细如发丝的面条。 张存福说(shuō)，课程体系彰显职教(zhíjiào)特色，基础理论、专业技能、社会实践“三位一体”培养模式成效显著。“学校创新构建阶段化(huà)培养体系：基础阶段严抓行为规范，建立十余个技能社团强化专项训练；进阶课程引入12位高级技师授课。”教学展台上，陶粉捏制的醒狮、果蔬(guǒshū)雕刻的花朵等学生作品，见证着传统技艺的青春传承(chuánchéng)。 作为西安重点培育的(de)劳务品牌，“蓝田厨师”已形成特色培养路径。除三年制学历教育外，学校年均开展3—4期社会(shèhuì)培训(péixùn)，累计培养烹饪人才3000余人次。 职业(zhíyè)教育正成为产业升级的助推器。记者从西安市人社局了解到，全市已打造28个劳务品牌，每年(měinián)为社会输送各类(gèlèi)技能人才6.7万余人。 “一条大河波浪宽，风吹稻花香两岸……”5月21日，在西安白鹿溪谷国际颐养中心(zhōngxīn)内，两位老人深情演绎经典旋律。这座新型养老社区通过(tōngguò)构建一体化养老服务体系，打造出(dǎzàochū)银发群体的诗意栖居地。 适老化细节遍布每个角落：木质家具消除安全隐患，智能呼救系统覆盖每个房间，卫浴(wèiyù)空间配置防滑装置与扶手，走廊灯光柔和不(bù)刺眼。 "我们建立了(le)整理师、护士、医生、康复治疗师等七大专业团队(tuánduì)，开设书法、舞蹈、手工制作等20余类课程，提供从营养配餐到(dào)认知症照护的全周期健康管理。"颐养中心负责人杨琨介绍。 老人们学习制作(zhìzuò)折纸作品（央广网记者 陈锵 摄） 在手工教室，折纸艺术作品记录(jìlù)着老人们的巧思；温泉(wēnquán)理疗区氤氲的水汽中，康复治疗正有序进行；老年大学课堂传出琅琅书声。74岁的李(lǐ)奶奶展示着音乐课成果：“专业老师(lǎoshī)指导发声技巧，我现在能完整演绎12首经典歌曲。” “中心(zhōngxīn)构建三级医疗体系，从内设康复中心的基础诊疗，到(dào)与全科医联体紧密合作，与市区三甲(sānjiǎ)医院(yīyuàn)开通绿色通道，为长者筑起了坚实的健康防线。”颐养中心副总经理李毅光说。目前，颐养中心一、二期已全面开放。 近年来(jìnniánlái)，西安市积极构建居家社区机构相协调、医养(yīyǎng)康养相结合的养老服务体系，累计建成家庭养老床位885个(gè)，建成老年助餐点864个。 智造振“翼”开辟(kāipì)产业新程 秦岭北麓，无人机划破长空，科创园区厂房林立。西安市以“硬科技”赋能新质生产力(shēngchǎnlì)，在蓝田县布局低空经济与智能制造(zhìzào)双赛道，2024年实现航空器(hángkōngqì)安全飞行3900小时，智造园区入驻企业达到59家，绘就“空天地一体”的产业(chǎnyè)升级图景。 标准化厂房(chǎngfáng)内精密仪器嗡鸣（央广网记者 陈锵 摄） 走进蓝田三元科技创新园，标准化厂房内精密仪器嗡鸣。记者了解到，这个总投资19.8亿元的智造基地已建成69栋(dòng)厂房，形成(xíngchéng)航空航天、电子元器件等产业集群。“我们生产的电源适配器占据华南市场重要份额。”蓝田祥达(xiángdá)电子有限公司(yǒuxiàngōngsī)经理刘建峰在自动化车间表示，标准化生产节约了人力，提升(tíshēng)生产效率，今年产值预计增长40%，新增就业岗位(gǎngwèi)150个。 距(jù)园区30余分钟车程，西安蓝田通用机场跑道如银练铺展。西安市工信局航空航天与低空经济(jīngjì)处(chù)副处长张卫刚指向正在停留的直升机：“这座A1级通用机场自(zì)2023年10月启动试运行以来，已入驻企业23家，安全(ānquán)飞行1.3万架次。”西安市将充分发挥蓝田通用机场的设施资源，探索无人机试飞验证、应急救援、物流运输、科普研学、竞赛(jìngsài)竞技、特色观光等商业应用模式。 “目前西安已形成从研发设计到整机制造的完整业链，将深入推进(tuījìn)产业(chǎnyè)链上中下游(shàngzhōngxiàyóu)协同发展，推进技术短板攻关、产品迭代应用和产业生态培育(péiyù)，将低空经济产业培育成为经济发展新的增长点。”张卫刚说。 更多精彩资讯请在(zài)应用市场下载(xiàzài)“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料(bàoliào)热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的(de)行为(xíngwéi)我们将追究责任。